ALBONDIGAS RÁPIDAS DE POLLO AL CURRY

INGREDIENTES

- 500 de albóndigas de pollo preparadas en la carnicería
- 1 manzana golden grande
- 2 cebollas grandes
- caldo de pollo (casero o cualquiera de los ya preparados)
- 1 cucharadita de curry (al gusto)
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva y sal




PREPARACIÓN

- Dorar las albóndigas con un poco de aceite y los ajos. Reservar
- Cortar la cebolla y la manzana finitas
- Cocer la cebolla a fuego suave, cuando empiece a dorarse añadir la manzana y el curry. Continuar  la cocción e ir añadiendo el caldo.
- Añadir las albóndigas y seguir la cocción unos 10 minutos añadiendo caldo si es necesario.
- Rectificar de sal

ORIGEN

Una de mis probaturas