PASTEL DE BRÉCOL, BRÓCOLI Y BUTIFARRA

   INGREDIENTES:

- Brécol (la cantidad que casi llene el recipinte de horno)

- Brócoli (la mitad que de brécol)

- 2 ó 3 butifarras catalanas de carnicería ( o en su defecto salsichas de carnicería)

- 1 sobre de queso rallado 4 quesos

- Nata o bechamel (al gusto) (la cantidad necesaria para que  tape el brécol)

- Sal y pimienta

ELABORACIÓN:

- Se cuecen al vapor el brécol y el brócoli (han de quedar al dente)

- Se quita la piel de las butifarras y se fríen en una sarten con un poco de aceite, desmenuzándolas con un tenedor

- Se dispone en una fuente de horno el brécol, el brócoli, el queso y la butifarra de forma que queden mezclados y no a capas.

- Se salpimenta y se le añade la nata o la bechamel y un poco más de queso encima para gratinar.

- Se coloca en el horno precalentado a 180º hasta que espese la salsa y gratine el queso (los primeros 10 min. mejor si se tapa con papel de horno o de aluminio)

ORIGEN

   Es una receta que elaboré yo para aprovechar unas sobras de brécol que me habían quedado en la nevera. Tuvo tal éxito en casa que la seguimos comiendo muy a menudo.