Me encanta cocinar y probar cosas nuevas por lo que he decidido crear este blog para ir colgando todas las recetas que he probado de hacer en casa. Algunas son exactamente como las he sacado de algun libro o de internet, pero muy pocas ya que siempre las modifico, otras son pruebas que he ido realizando y que me han salido bien. Espero que sirvan de ayuda a alguien y me encantaría que si las probais de hacer me comentarais como os han quedado y que me dierais algunas sugerencias.

dimarts, 4 de setembre de 2012

FLANECITOS DE CHOCOLATE Y MENTA (Thermomix)

INGREDIENTES (unos 12 flanes aprox)

- 500 ml de llet
- 500 ml de nata
- 20 gr. de hojas de hierbabuena (supone un buen puñado de hojas)
- 40 gr. de azúcar
- 150 gr. de chocolate Nestlé Postres intenso
- 2 sobres de cuajada en polvo



ELABORACIÓN

- Separamos 250 ml. de leche y los disponemos en el vaso junto a las hojas de menta y el azúcar. Programamos 12 minutos/100º/vel.1
- Añadimos 250 ml. de nata y programamos otros 5 min/90º/vel. 1
- Dejamos enfriar un poco, trituramos unos 20 seg/vel. 5-10 progresiva y pasamos por el colador exprimiendo bien los restos
- Volvemos a poner en el vaso junto con el sobre de cuajada durante 7min/90º/vel.2 y 1/2. Vamos llenando flaneras hasta más o menos la mitad con la mezcla resultante.
- Colocamos en el vaso (no hace falta limpiar) los 150 gr. de chocolate y le damos unos cuantos golpes de turbo
- Añadimos 250 ml. de leche, 250 ml. de nata y el sobre de cuajada. Programamos 7 min./90º/vel. 2 1/2
- Disponemos la mezcla en las flaneras sobre la de menta
- Dejamos reposar unas horas en el frigorífico y ya estan listos para servir (para que salgan con mayor facilidad pasamos un cuchillo fino por el perímetro interior del flan)

ORIGEN

Própio a partir de la receta del pastel de tres chocolates

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