TERNERA CON SETAS CHINAS Y BAMBÚ (a mi manera)

INGREDIENTES (para 3 personas)

- 500 gr. de bistec de ternera de primera cortado muy fino y en trocitos)
- medio pote de setas chi-take Deluxe (las encontré en el Lidl)
- medio pote de setas de cultivo Deluxe (Lidl)
- medio pote de bambú en conserva
- 400-500 ml. de agua ( o itad agua y mitad vino blanco)
- 2 cucharaditas de caldo de pollo o carne en polvo
- 2-3 cucharadas soperas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de postre de maizena
- Aceite y pimienta negra

ELABORACIÓN:

- Calentamos una sartén con muy poco aceite y vamos salteando los trocitos de carne de ternera durante muy poco tiempo (vuelta y vuelta). Reservamos
- En la misma sartén saltearemos las setas y el bambú
- Añadimos el agua (vino), el caldo, la pimienta y la salsa de soja. Dejamos que se cocine a fuego medio durante unos 5 minutos.
- Ponemos un poco de agua dentro de un vaso, añadimos la maizena y mezclamos. Incorporamos a las setas y el bambú y removemos hasta que la salsa espese ligeramente.
- Añadimos la carne y dejamos al fuego unos 5 minutos más.

ORIGEN:

   Própio

OBSERVACIONES:

   En este caso lo he servido con unos fideos chinos salteados con unos ajos, salsa de soja y curry.